Ar šo nazi var pārgriezt lasi un noņemt ādu. Daudzi cilvēki šo nazi izmanto arī mīkstā šķiņķa griešanai.
Asmens asmens
Nažu asmens materiālam ir jāatbilst daudzām prasībām, un dažas no tām ir pretrunīgas, tāpēc ir svarīgi panākt optimālu līdzsvaru. Naža tēraudam jābūt cietam, bet ne pārāk cietam, citādi tas salūzīs, un tam nevajadzētu būt pārāk mīkstam, citādi tas pārāk ātri atlēks. Tāpēc GÜDE Alpha naži ir izgatavoti no hroma, molibdēna un vanādija nažu tērauda, kura optimālā cietība ir aptuveni 57-58 HRc (Rockwell).
Darbs ar rokām
Alpha sērijas naži ir kalti no viena tērauda piliena. Tērauda gabals 55 posmos tiek pārveidots par unikālu GÜDE ar rokām darinātu nazi.
Funkcionalitāte
Labam nažam jābūt asam, tam ir jābūt asam, jāpaliek asam, jājūtas labi rokā un jābūt līdzsvarotam, lai garantētu drošu un nenogurdinošu darbu.
GÜDE asmeņu tērauda cietība ir aptuveni. 57-58 HRc , bet GÜDE Alpha asmeņu leņķis ir aptuveni. 33 grādi.
