Kuro nažiem ir VG-10 damaskas tērauda asmens, kas tiem piešķir īpaši asu asmeni un 58 HRC cietību. Garais koka rokturis ar balstu nodrošina lielisku satvērienu, līdzsvaru un stabilitāti.
Kuro Kiritsuke asmens garums: 23 cm 67 damaskas tērauda slāņi Ar rokām darināts, iepakots skaistā koka kastītē
Kiritsuke nazis ir izstrādāts, lai nodrošinātu izturību, līdzsvaru un precizitāti, un tam ir patiešām garš un spēcīgs asmens, kas ir lieliski piemērots garu un skaistu gaļas gabalu, piemēram, zivju vai gaļas, griešanai. Satake nažiem ir ļoti ass asmens. Smalkāka griešanas virsma palīdz saglabāt izejvielu krāsu, garšu, sulīgumu un elastību gatavošanas laikā.