Ābeles koksnes skaidas kulinārijas pasaulē ir iecienītas to patīkamā aromāta un saldo dūmu dēļ. Pēc kūpināšanas garša ir ļoti maiga, tāpēc to galvenokārt izmanto kopā ar jūras veltēm, zivīm un gliemjiem. Tas labi sader arī ar lasi, cūkgaļas fileju, vistas fileju un pat teļa gaļu. Kad skaidas sāk dūmot, ielieciet ēdienu uz grila un aizveriet vāku. Atcerieties, ka vāku jātur aizvērtu pēc iespējas ilgāk, lai iegūtu pēc iespējas vairāk garšas.