QUBERACHO koksnes šķeldas dūmi atgādinās karstās garšvielas un karameli. Tā ir ļoti balzamiska un aromātiska koksne. Koksnes šķeldas pirms lietošanas apmēram 20 minūtes ir jāsamitrina un jānovieto tieši uz kokoglēm vai kūpinātavā, lai dūmi pārklātu ēdienu. Lieliska kombinācija ar jēra gaļu, liellopu gaļu, cūkgaļu, medījumu, rudzu un speltas gaļu vai sautējumiem. Ieteicams kūpināt dažas maizes, piemēram, rudzu vai speltas.